Хлебопекарная печь на дровах «Русская печь-1» РП-1 предназначена для устройства хлебопекарен в районах с недостатком или полным отсутствием электроэнергии: в отдалённых посёлках, геологоразведочных партиях, лесхозах, воинских гарнизонах и т.п. В хлебопечи можно выпекать формовой и подовый хлеб, мелкоштучные изделия (пирожки, булочки, рогалики и т.п.).
В качестве топлива используются дрова.
Комплект печи состоит из топочной камеры, пекарного отделения и расстойной камеры (как дополнительная опция). Для удобства транспортировки печь разбирается на три части, что даёт возможность заносить её в помещение не разбирая дверных проёмов. Во время выпечки, контроль температуры в пекарной камере и расстойном шкафу осуществляется с помощью биметаллического термометра. По желанию Заказчика, дополнительно хлебопечь может быть укомплектована расстойным шкафом, водогрейным баком, дымовыми трубами, противнями, подставками под противни, дровокольным станком.
Хебопечь на дровах РП-1 имеет небольшой вес и габариты, и её можно с успехом использовать не только в пекарнях, но и в профилакториях, домах отдыха, в парках культуры и в других местах массового отдыха людей, во время праздников. Горячая выпечка гарантирует полную реализацию продукции и дополнительную высокую прибыль при минимальных накладных расходах.
Применяемое топливо
Дрова
Размеры пекарной камеры
1100х800х250 мм
Температура в пекарной камере
До +300С
Температура в расстойной камере
+30 - 40С
Количество хлебных форм в камере
24-30 шт.
Производительность
240 булок/см / 1000 булочек/см
Время выпечки
40-60 мин.
Потребление дров
0,3-0,5 м3/см
Размеры печи
1380х880х2300 мм
Размер расстойного шкафа
550х940х1880 мм
Вес
230 кг.
Хлебопечка может комплектоваться дымоходом для отвода дыма. Все дымоходы выполнены из высококачественной полированной нержавеющей стали. При этом, та часть дымохода, которая расположена внутри помещения не теплоизолирована, а часть, проходящая через кровлю - теплоизолирована, в соответствии с нормами пожаробезопасности.
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ «РУССКАЯ ПЕЧЬ-2» НА ДРОВАХ
Хлебопекарная печь на дровах «Русская печь-2» предназначена для устройства хлебопекарен в районах с недостатком или полным отсутствием электроэнергии: в отдалённых посёлках, геологоразведочных партиях, лесхозах, воинских гарнизонах и т.п.
Комплект печи состоит из топки и двух пекарных камер. По желанию Заказчика, дополнительно хлебопечь может быть укомплектована расстойным шкафом, водогрейным баком, дымовыми трубами, противнями, подставками под противни, дровокольным станком. Для удобства транспортировки печь разбирается на три части.
В качестве топлива используются дрова или солярка.
Контроль температуры в пекарных камерах и расстойном шкафу осуществляется с помощью биметаллического термометра.
В хлебопечи можно выпекать формовой и подовый хлеб, мелкоштучные хлебобулочные изделия (пирожки, булочки, рогалики и т.п.).
Комплект печи состоит из топки и двух пекарных камер. По желанию Заказчика, дополнительно хлебопечь может быть укомплектована расстойным шкафом, водогрейным баком, дымовыми трубами, противнями, подставками под противни, дровоколом. Для удобства транспортировки печь разбирается на три части.
В качестве топлива используются дрова и кусковые древесные отходы. При необходимости возможна комплектация печи жидкотопливной дизельной горелкой. Температура нагрева регулируется шиберной заслонкой. Контроль температуры в пекарных камерах и расстойном шкафу осуществляется с помощью биметаллического термометра.
В хлебопечи можно выпекать формовой и подовый хлеб, мелкоштучные хлебобулочные изделия (пирожки, булочки, рогалики и т.п.).
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Применяемое топливо
Дрова
Температура в пекарной камере
До +300C
Температура в расстойной камере
+30 - 40C
Количество хлебных форм в камере
60 шт.
Производительность в смену
480 булок/см / 2000 булочек/см
Время выпечки
40-60 мин.
Потребление дров
0,3-0,5 м3/см
Размеры печи
1380х880х2300 мм
Размеры пекарной камеры
1100х800х250 мм
Размеры расстойного шкафа
550х940х1880 мм
Вес
350 кг.
Люлечная хлебопекарная печь на дровах ПХ-ЛД.
Люлечные пекарные печи конструктивно похожи на ротационные печи. Они отличаются тем, что в ротационных печах закатная тележка вращается вокруг вертикальной оси, а в люлечных печах люльки с хлебом вращаются вокруг горизонтальной оси вращения. Эксплуатационные характеристики и качество выпекаемых хлебобулочных изделий в люлечных печах ни чуть не хуже, чем в ротационных. Но зато стоимость люлечных хлебопечей в два-три раза ниже, аналогичных по производительности, ротационных печей.
Секции имеют длину 1 м. и изготавливаются из листовой нержавеющей стали толщиной 0,8 мм. Легко стыкуются между собой и не требуют использования хомутов. Могут последовантельно собираться в дымоход любой высоты.
№
Наименование
1
Модуль трубы L=1 м. D=180 мм.
2. Секции дымохода утеплённые
Утеплённые секции дымохода ( двухслойная труба) с теплоизоляцией, устанавливаются в чердачном пространстве, где температура воздуха более низкая. Их применение позволяет повысить тягу и избежать выпадения конденсата внутри дымохода. Секции имеют длину 1 м. Внутренняя труба изготавливается из листовой нержавеющей стали толщиной 0,8 мм., а внешняя труба из оцинкованной или нержавеющей стали. Секции легко стыкуются между собой и не требуют использования хомутов. Могут последовательно собираться в дымоход любой высоты. В месте стыка одинарной и двойной трубы дополнительно могут быть установлены заглушки закрывающие промежуток с теплоизолятором.
№
Наименование
1
Модуль трубы L=1 м.
2
D внутр.=180 мм.
3. Колено дымохода
Устанавливаются в местах измения направления дымохода. Выпкускаются в двух модификациях.
№
Наименование
1
Колено (простое на обычную трубу) ф 180 мм 90° , 135°
4. Лист притопочный и потолочный
Изготавливаются из листовой нержавеющей стали толщиной 0,8 мм. и служат для предотвращения возгораний.
Потолочная разделка служит для защиты потолочных перекрытий, в месте пересечения с дымоходом от возгорания. Потолочная разделка конструктивно выполнена в
виде пластины размером 900х900 мм. с бортиками и с отверстием для трубы D=180 мм.
Разделка изготавливается из нержавеющей или оцинкованной стали 0,8 мм. и для удобства транспортировки выполняется разборной. Поставляется в виде плоского пакета.
Разделка монтируется в прорезанный проём потолочного перекрытия и заполняется керамзитом либо шлаком, или базальтовой ватой.
Борта разделки должны быть выше толщины перекрытия на 70 мм. Жёстко крепить разделку печи к перекрытию не допускается.
№
Наименование
Габаритные размеры, мм
1
Потолочная разделка универ. (d=180) нерж
940*940
1
Лист предтопочный
500*700
5. Водогрейный бак
В пекарне всегда есть необхоимось в наличии горячей воды.
Для подогрева воды хлебопечь может быть укомплектована водогрейным баком.
Баки выпускаются из пищевой нержавеющей стали, объёмом 30 л. и 50 л. Горячие печные газы проходят по первой секции дымохода D=180 мм. через внутренний объём бака и разогревают воду. В нижнюю часть корпуса бака вварен штуцер диаметром 1/2" для присоединения выпускного вентиля.
6. Зонт защитный
Служит для защиты дымохода и печи от атмосферных осадков.
