Пекарни - производство пекарного оборудования ИНТ-СпецХлебмаш

НПП ИНТ - хлебопекарное и пекарное оборудование, хлебопекарные печи, пищевое, упаковочное и мясоперерабатывающее оборудование

Завод "СпецХлебмаш"

  НПП ИНТ - хлебопекарное и пекарное оборудование, хлебопекарные печи, пищевое, упаковочное и мясоперерабатывающее оборудование
Главная О нас Контакты

 


Хлебопекарная печь на дровах

Промышленный Тестомес ТММ-140 для современного производства

Машина тестомесильная ТММ-140.


Тестомесильная машина ТММ-140 (односкоростноя) предназначена для замеса дрожжевого теста и состоит из трех основных узлов: емкости для теста (дежа), месильного органа и привода. Она относится к типу тестомесов с подкатными дежами, что обеспечивает удобство перемещения и использования.

Тестомесы  ТММ-140, для дрожжевого теста

Тестомес предназначен для замеса теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33%. Дежи и месильные инструменты могут быть изготовлены в двух вариантах: из углеродистой или нержавеющей стали.
Месильный орган совершает вращательное движение вокруг своей оси и планетарное движение вокруг оси дежи, обеспечивая тщательное перемешивание теста по всему объёму. Тестомесы оборудованы таймером для отсчета времени замеса теста.
Таймер контролирует время замеса и автоматически останавливает процесс по истечении установленного времени.
По окончании процесса замеса привод автоматически поднимается, освобождая дежу.
Тестомесы ТММ-140 применяется в хлебопекарной и кондитерской промышленности, при объемах выпечки свыше 500 кг/см.
Тестомесильные машины просты в управлении, высокопроизводительны, обеспечивают равномерность замеса.

Тестомесы  ТММ-140, для дрожжевого теста

ПОДГОТОВКА ТЕСТОМЕСИЛЬНОЙ МАШИНЫ К РАБОТЕ:

Тестомес поставляется в полностью собранном состоянии.
При использовании тестомесильной машины важно правильно подключить ее к электросети.
Для этого нужно:
Снять верхнюю крышку машины.
При помощи шкива установить раму машины в среднее положение между датчиками верхней и нижней позиции.
Подключить машину к электросети.
ПодключитЬ электрооборудование в соответствии с электросхемой.
Выполнить заземление машины тестомесильной в соответствии с действующими ПУЭ. Зажим заземления находится на станине машины. Проверить наличие заземляющего провода между рамой и станиной машины.
Включить автомат, расположенный на задней панели машины. На дисплее должны отобразиться цифры “00”.
Нажать кнопку “Стоп”. На дисплее должны появиться цифры “02”.
Если рама начинает подниматься, значит, подключение выполнено правильно. Если нет, необходимо поменять местами два фазных провода на вилке питания.
Правильность подключения машины проверяется с установленной дежей, без теста. Чтобы убедиться, что все подключено правильно, проверьте направление вращения месильной рамки - когда дежа установлена на место без теста внутри, оно должно быть против часовой стрелки. После выполнения всех настроек, закрыть крышку.

Тестомесы  ТММ-140, для дрожжевого теста

Пуль управления тестомесом ТММ-140.

СОСТАВ ТЕСТОМЕСИЛЬНОЙ МАШИНЫ:

Машина тестомесильная состоит из следующих основных частей: основания 1, станины 2, рамы 3, с установленными на ней механизмом подъема рамы 4, приводом месильного органа 5, месильным органом 6, ограждением 7 и крышкой 8.
Пульт управления 9 установлен на станине машины.

Устройство тестомесильной машины ТММ-140

Устройство тестомесильной машины ТММ-140

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ:


Основание 1 служит опорной поверхностью машины. В плите основания имеются два отверстия, предназначенные для крепления тестомеса к полу. На поверхности основания расположены направляющие планки и упоры для обеспечения закатывания дежи на основание и фиксации ее в рабочем положении.
Станина 2 представляет собой сварную конструкцию, которая крепится к полу при помощи анкерных болтов.
Внутри станины расположена панель электрическая и концевой выключатель, срабатывающий при закатывании дежи в рабочее положение.

Редуктор тестмеса ТММ-140

Редуктор тестмеса ТММ-140.

Рама представляет собой конструкцию, на которой устанавливаются механизм подъема рамы 4 и привод месильного органа 5. Механизм подъема рамы состоит из электродвигателя, клиноременной передачи и винтовой пары.
Привод месильной рамки состоит из электродвигателя, клиноременной передачи и редуктора.

Замес теста начинается, после опускания рамы в горизонтальное положение и при этом крышка закрывается.
Когда тесто будет готово, рама автоматически поднимается и освобождает дежу. Затем дежу можно выкатить из машины.
Оператор нажимает кнопку “Пуск”, чтобы начать замешивание теста. Машина опускает раму, делает паузу в 3 секунды, а затем включает замес. Индикатор отображает время до окончания замешивания в обратном порядке. По завершении замешивания машина останавливает замес, делает паузу в 5 секунд, а затем поднимает раму в верхнее положение. Теперь индикатор показывает время, выбранное оператором. После этого машина готова к следующему этапу замешивания.
Двухразрядный цифровой индикатор позволяет пользователю следить за состоянием машины: он непрерывно горит при выборе времени работы, мигает в обратном порядке до окончания замешивания, а также отображает код ошибки в случае сбоя для облегчения диагностики проблемы.

Тестомесы  ТММ-140, для дрожжевого теста

Месильный орган тестмеса ТММ-140

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ РАБОТЫ:
Шаг 1: Вкатите дежу на основание тестомеса.
Шаг 2: Загрузите дежу в соответствии с рецептом: сначала воду, затем муку.
Шаг 3: Установите необходимое время замешивания с помощью кнопки “Время”.
Шаг 4: Нажмите кнопку “Пуск”. Опустите раму, электродвигатель запустится через 3 секунды.
По истечении установленного времени замес остановится, и рама автоматически поднимется в верхнее положение.
Шаг 5: Выкатите дежу и очистите месильную рамку от остатков теста.

Тестомес имеет простую и надёжную конструкцию и легко эксплуатируется в любых условиях.
Обеспечьте производительность и стабильность вашей пекарни. Инвестируйте в эффективность вашего бизнеса уже сегодня!
Сделайте заказ прямо сейчас и убедитесь, насколько это выгодно!


Специалист ответит на вопросы - 89130194777, int1993@mail.ru


Пекарная конвекционная печь ПХ-Турбо
Печь хлебопекарная конвекционная ПХЭ-Турбо

на 72 формы,
10 противней!


Фантастическое предложение!


 





Заказать прайс-лист

 


 

Главная   l   О нас   l   Каталог   l   Контакты   l   int1993@mail.ru

Завод "СпецХлебмаш", WhatsApp 8-913-958-91-48

Москва 8(495) 649-83-57 | Санкт-Петербург 8(812) 603-43-75 | Новосибирск 8(383) 207-53-77

©
ИНТ-СпецХлебмаш - пекарни, мини пекарни и пекарное оборудование Политика конфиденциальности