Модульная кондитерская электропечь «Пышка» ПКЭ-250 серийно выпускаемая предприятием «СпецХлебмаш», предназначена для
выпечки мелкоштучных кондитерских изделий (булочек, рогаликов, круассанов, пирожков и т.п.) на противне и формового
в хлебных формах по ГОСТ 17327-88 или подового пшеничного и ржаного хлеба (батонов, булок).
Назначение изделия:
Кондитерская печь предназначена для использования в кондитерских, пекарнях, школьных столовых и на предприятиях
общественного питания. Печи имеют небольшие габариты и низкое электропотребление, и могут работать в самых стеснённых
помещениях.
Электропечи кондитерские «Пышка» выпускаются в двух модификациях:
Односекционные ПКЭ-250-1 и двухсекционные в едином корпусе ПКЭ-250-2.
В конструкции печи применен модульный принцип, что позволяет установкой секций друг на друга наращивать
производительность пекарни без увеличения занимаемых площадей.
Печи работают от сети 220 в. или 380 в. (по желанию Заказчика).
Установленная электрическая мощность печи составляет всего 4 квт, а среднее электропотребление 3-3,5 квт.,
это позволяет подключать печь к самым слабым электросетям в отдалённых районах.
Печь представляет собой камеру обогреваемую сверху и снизу трубчатыми электронагревателями - ТЭНами, установленными
горизонтально: три снизу и два сверху.
Нижние и верхние ТЭНы для более равномерной теплопередачи закрываются шиберными листами на которые устанавливаются
хлебные формы или противни.
Для снижения теплопотерь пекарная камера зафутерована теплоизоляционным материалом. Справа от пекарной камеры
размещен блок управления, на лицевой панели которого установлены сигнальные лампы указывающие на работу ТЭНов,
автомат отключения верхних ТЭНов и ручка регулировки температуры. Необходимая температура в рабочей камере
поддерживается автоматически капиллярным термостатом который включает и отключает ТЭНы.
| Технические характеристики хлебопечи ПКЭ-250-1\2: |
| Производительность печи, булок/час. | 12 | 24 |
| Номинальное напряжение питающее сети, В | 1х220 или 3х380 | 3х380 |
| Потребляемая мощность, кВт | 4 | 8 |
| Время разогрева до +300 С, не более, мин | 60 | 60 |
| Диапазон регулировки температуры, град. С | 100-350 С | 100-350 С |
| Продолжительность выпечки, не более, мин | 60 | 60 |
| Количество загружаемых хлебных форм | 12 | 24 |
| Габаритные размеры печи, без подставки, мм: | 1030х750х420 | 1060х680х1000 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм: | 500х740х260 | 740х510х260 |
| Масса, кг | 80 | 150 |
Гарантийный срок эксплуатации оборудования составляет 12 месяцев, со дня продажи оборудования покупателю.
Комплект поставки:
• Печь ПКЭ-250-1с - 1
• Решётчатая полка - 1
• Технический паспорт - 1
Дополнительно печь может быть укомплектована подставкой с решётчатой полкой.
|
