Рогаликовая машина С-500 предназначена для придания округленной и расстоенной тестовой заготовке формы роглика путем предварительной раскатки и последующей закатки в рулон.
Тестозакаточная машина для рогликов предназначена для формования тестовых заготовок массой 0,02—0,15 кг из пшеничной муки высшего и I сорта. Использование тестозакаточной машины осуществляется в условиях промышленного хлебопекарного производства.

Надёжная конструкция устройства разработана с учётом специфики производства на хлебозаводах, имеет прочную несущую раму и надёжный механизм с электрическим приводом.
Процесс формования тестовых заготовок в рогаликовой машине состоит из трёх операций: раскатывание округленного куска теста в пласт, закручивание его в рулон и прокатывания рулона в тестовую заготовку рогалика.
Операция раскатывания в тестовый блин в тестозакаточной машине осуществляется с помощью двух валков, а скручивание раскатанного теста в рулон выполняется двумя ленточными транспортерами из фетра, движущихся навстречу друг другу.

Схема работы рогликовой машины

УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ С-500:
Конструктивно машина состоит из передвижной станины, установленной на четырех колесах. На станине установлен корпус, внутри которого расположены два раскатывающих валка и два ленточных транспортера с фетровыми лентами. Натяжение верхней и нижней лент производится вращения регулировочных винтов в верхней части корпуса. Машина приводится и движение от электродвигателя, через клиноременную передачу. Далее с помощью зубчатых передач вращение передается раскатывающим валкам и приводным барабанам ленточных ранспортеров.

Поступающая тестовая заготовка (после предварительной расстойки) подхватывается подающим валиком в зазор между двумя раскатывающими валками, где предварительно раскатывается в удлиненный блин. Передний конец блина при своем движении упирается в нижнюю транспортёрную фетровую ленту, которая подхватывает его и совместно с верхним транспортером, движущимся в противоположном направлении, закручивается в рулон. Тестовые рулоны, по нижнему фетровому транспортеру, поступают на стол и им вручную придаются подковообразная форма. Далее заготовки выкладываются на листы для последующей окончательной расстойкой.

Рогаликовая машина С-500 соответствуют требованиям технических регламентов ТС.
К машине прилагается технический паспорт, гарантийный талон.

Завод «СпецХлебмаш» может предложить пекарям всё необходимое оборудование для выпечки: хлебопекарные печи, расстойные шкафы, тестомесы, мукопросеиватели, нержавеющие столы для разделки теста, моечные ванны, стеллажные тележки для хранения хлеба, оборудование для лаваша, тестоделители и тестоокруглители для мелкоштучных изделий и всё необходимое оборудование для пекарни.

Остались вопросы? Специалист подробно ответит на вопросы - 89130194777
Обращайтесь в любое время!

Задать вопросы специалисту